Mochi Ice Cream

BAHAN-BAHAN :

• 50 gram     Tepung beras
• 100 gram   Gula
• 100 ml        Air
• 2 sdt            Vanili bubuk
• Ice cream
• Tepung kanji secukupnya

CARA MEMBUAT :

1. Pertama, siapkan panci untuk membuat adonan. Masukkan tepung beras, gula, dan vanili bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.
2. Setelah diaduk rata, masak adonan menggunakan api sedang sampai adonan lengket dan mengental.
3. Siapkan plastik, lalu taburkan tepung kanji diatas plastik. Tujuannya agar adonan tidak lengket ketika disimpan diatasnya.
4. Tuangkan adonan mochi pada plastik yang telah ditaburi tepung kanji. Taburi juga adonan tersebut dengan tepung kanji.
5. Selanjutnya, giling adonan menggunakan penggiling ketika masih panas dengan ketebalan yang diinginkan. Setelah itu dinginkan.
6. Bentuk ice cream membentuk bola atau bulat. Setelah itu simpan ice cream didalam lemari pendingin.
7. Potong adonan mochi yang sudah didinginkan menjadi beberapa bagian. Potong bulat pipih.
8. Lalu bungkus ice cream yang sudah dibulatkan dengan adonan mochi. Bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan hal yang sama sampai semua terbungkus oleh adonan mochi.
9. Terakhir, simpan mochi ice cream didalam lemari pendingin selama ±30 menit. Jangan terlalu lama karena akan mebuat mochi terlalu keras.
10. Mochi Ice Cream siap disajikan.

~ Selamat Mencoba~