BAHAN-BAHAN :
- 50 gram Tepung beras
- 100 gram Gula
- 100 ml Air
- 2 sdt Vanili bubuk
- Ice cream
- Tepung kanji secukupnya
- Pertama, siapkan panci untuk membuat adonan. Masukkan tepung beras, gula, dan vanili bubuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di aduk.
- Setelah diaduk rata, masak adonan menggunakan api sedang sampai adonan lengket dan mengental.
- Siapkan plastik, lalu taburkan tepung kanji diatas plastik. Tujuannya agar adonan tidak lengket ketika disimpan diatasnya.
- Tuangkan adonan mochi pada plastik yang telah ditaburi tepung kanji. Taburi juga adonan tersebut dengan tepung kanji.
- Selanjutnya, giling adonan menggunakan penggiling ketika masih panas dengan ketebalan yang diinginkan. Setelah itu dinginkan.
- Bentuk ice cream membentuk bola atau bulat. Setelah itu simpan ice cream didalam lemari pendingin.
- Potong adonan mochi yang sudah didinginkan menjadi beberapa bagian. Potong bulat pipih.
- Lalu bungkus ice cream yang sudah dibulatkan dengan adonan mochi. Bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan hal yang sama sampai semua terbungkus oleh adonan mochi.
- Terakhir, simpan mochi ice cream didalam lemari pendingin selama ±30 menit. Jangan terlalu lama karena akan mebuat mochi terlalu keras.
- Mochi Ice Cream siap disajikan.
~ Selamat Mencoba~
